2015年 一冊の書籍をきっかけに「バターコーヒー」というものの存在を知りました。生活に取り入れると間も無く、体調は整いパフォーマンスがみるみる上がっていくことを実感しました。 “こういうサービスを受けられるお店を探そう”と試みますが、当時1店舗も見つかりませんでした。 「無ければ自分たちで作ろう」と考え作ったお店が今のSAIKYOU no BUTTER COFFEEです。 使用する食材には独自のルールを設定し、選定に妥協は許しません。 利益追求が目的ではなく、正しい食の知識を一人でも多くの方へ届けられるよう常に情報発信者であり続けることを目的にしています。